2022年/013杯目
青森市
麺屋 一翔
鯛煮干しのアクアパッツァsoba
〜アーモンドのアヒージョオイル仕立て〜
名前からして旨そうなラーメン。^o^
ちょうどこのメニューが発売される前日、わっちの「わっち・the・キッチン」で鯛のアクアパッツァを作っていたのを見ていた。
アクアパッツァって「狂った水」って意味なんだって。(・∀・)
そのせいか、こちらのラーメンの告知を見たら食べたくて食べたくて。(^^)
今日やっと食べれました。
山盛りのほうれん草が甘い！^o^
スープはトロリとしており、いろいろな味や香りが幾重にも重なり合う感じ。(°▽°)
これも初めて味わう味だけど、一翔さんらしさを感じさせる丁寧なつくり。
麺、スープ、具材のループで箸が止まらない。
やっぱりほうれん草のチョイスがすごい。(^^)
コップひっくり返してスミマセン。(^◇^;)
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